آکادمی آشپزی

 لازانیا یک نوع غذا تهیه شده با ورقه ای هایی به نام لازانیا که از ترکیبات پاستا تهیه می شود و اصالتی ایتالیایی دارد، است. لازانیا به یک روش سنتی تهیه می شود، ولی روش های دیگری هم برای پخت آن وجود دارد که سرو راحت تری داشته باشد که لازانیا رولی نام دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا رولی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای لازانیا رولی لازانیا    12 ورق گوشت چرخ شده    300 گرم پیاز    1 عدد قارچ    8 عدد سیر    2 حبه پنیر پیتزا    1 پیمانه پنیر پارمزان    1/3 پیمانه رب گوجه    3 قاشق غذا خوری آویشن، چاشنی ایتالیایی    به میزان لازم نمک، فلفل، زرد چوبه    به میزان لازم روغن    به میزان لازم   دستور پخت لازانیا رولی لوله ای با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی 1. طرز تهیه لازانیا رولی لوله ای با گوشت چرخ کرده مرحله اول آماده سازی لازانیا: داخل قابلمه ای آب و نمک می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جو...

دسر بیسکوئیتی یک از دسر های خوشمزه و پر طرفدار می باشد که با تنوع بالا می توان آن را تهیه کرد. دسر بیسکوییتی نیازی به فر ندارد و آن را با هر اسانسی که مد نظر دارید می توانید تهیه کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه دسر بیسکوییتی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای دسر بیسکویتی بیسکوییت    150 گرم خامه صبحانه    200 گرم مغز گردو    1/2 پیمانه موز    1 عدد پودر قند    3 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای    1 قاشق غذا خوری   دستور پخت دسر بیسکویتی خوشمزه با خامه صبحانه و موز 1.طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی با موز   مرحله اول پودر کردن بیسکویت: ابتدا بیسکوییت را داخل کیسه ای ریخته و با یک وردنه یا گوشت گوب کاملا آن را پودر می کنیم؛ برای این کار از غذا ساز هم می توانید استفاده کنید. 2. مرحله دوم: آماده سازی مواد میانی پنیر خامه ای، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای ریخته و خوب مخلوط می کنیم. موز ها را ورقه ای برش داده. مغز گردو ها را هم خرد می کنیم و آماده می گذاریم. 3. مرحله سوم: آماده ساز...

معجون هفت مغز   تهیه شده از هفت نوع مغز و عسل است و یک ترکیب بسیار مغذی می باشد. از خواص این معجون به پروتئین، املاح معدنی، کلسیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز، آهن و... است. معجون هفت مغز میان وعده بسیار مناسبی بوده و همچنین می تواند جایگزین خوبی برای تنقلات کودکان باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه معجون هفت مغز را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای معجون هفت مغز مغز گردو 50 گرم بادام هندی 50 گرم مغز پسته 50 گرم مغز فندق 50 گرم انجیر خشک 50 گرم مغز بادام 50 گرم کنجد 50 گرم عسل به میزان لازم   دستور پخت  معجون هفت مغز عسلی خوشمزه و مقوی خانگی 1. طرز تهیه معجون هفت مغز با عسل مرحله اول: ابتدا مغز ها را خوب پاک کرده تا پوسته ای داخل آنها نباشد. 2. مرحله دوم: چیدن مغز ها داخل شیشه شیشه ای زیبا با دربی محکم را انتخاب کنید و به شکل منظم لایه به لایه از آجیل هایی که داریم داخل شیشه می چینیم تا آجیل به اتمام برسد و شیشه پر شود. 3.  مرحله سوم: افزودن عسل حالا عسل را روی مغز های چیده شده می ریزیم و شیشه را تکان می دهیم تا تمام حفره های شیشه پر شود. ...

کیک ژله ای یکی از دسر های بسیار خوشمزه و زیباست که گزینه مناسبی برای یک پذیرایی عصرانه و حتی یک کیک تولد می باشد. کیک ژله می تواند پایه ای از کیک اسفنجی و یا کیک میوه ای باشد که با طعم ژله هم خوانی داشته باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک ژله ای توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک ژله ای شکر    50 گرم توت فرنگی    200 گرم خامه قنادی    200 گرم ژله توت فرنگی    100 گرم آب سرد    150 گرم آب جوش    150 گرم پودر ژلاتین    2 قاشق چایخوری کیک اسفنجی    به میزان لازم دستور پخت کیک یخچالی ژله ای با پودر ژله توت فرنگی خوشمزه و مجلسی در خانه 1. طرز تهیه کیک یخچالی با پودر ژله توت فرنگی مرحله اول آماده سازی ژله: ابتدا پودر ژله توت فرنگی را داخل کاسه ای ریخته و به آن 150 گرم آبجوش بیفزایید و وقتی ذرات ژلاتین کاملا حل شد، 150 گرم آب سرد را می افزاییم و اجازه می دهیم ژله داخل یخچال به غلظت سفیده تخم مرغ برسد. 2. مرحله دوم: افزودن ژله به کیک حالا روی...

کوکوی تره یک کوکوی اصالتا ایرانی می باشد و اصالتی تبریزی دارد؛ و خواص غذایی بالایی دارد و به راحتی و با مواد در دسترس می توان آن را تهیه کرد. کوکو تره تبریز را با برنج و هم با نان می توان  سرو کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکوی تره تبریزی با گردو و زرشک را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کوکو تره تره    800 گرم گردو    50 گرم سیر    2 حبه تخم مرغ    4 عدد زرشک    به میزان لازم روغن    به میزان لازم نمک و فلفل سیاه    به میزان لازم   دستور پخت کوکو تره تبریزی مجلسی با زرشک و گردو 1. طرز تهیه کوکوی تره تبریزی مجلسی با زرشک و گردو مرحله اول، آماده سازی مواد اولیه: ابتدا تره های باریک و ظریف را به 0.5 سانتی متری خرد می کنیم. گردو را کمی خرد می کنیم. زرشک را شسته و اجازه می دهیم آب اضافی آن خارج شود. 2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ کوکو تره تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به همراه نمک و فلفل کمی مخلوط می کنیم تا یکدست شود. 3. مرحله سوم: افزودن تره   ...

کمپوت گلابی یکی از خوشمزه ترین کمپوت های خانگی است زیرا از یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین میوه ها تهیه می شود و معمولا برای دوران نقاهت بیماران توصیه می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کمپوت گلابی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کمپوت گلابی گلابی    1 کیلوگرم شکر    1/5 لیوان آب    4 لیوان آب لیمو    1 قاشق چایخوری   دستور پخت کمپوت گلابی 1. طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه خانگی   مرحله اول آماده ساز گلابی ها: ابتدا گلابی های سالم را جدا کرده، بشویید و پوست بگیرید. می توانید برش دهید و یا به شکل کامل آن ها را طبخ کنید. 2. مرحله دوم: آماده سازی شربت کمپوت آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا آب به جوش آید و ذرات شکر کاملا در آب حل شود. 3. مرحله سوم: افزودن گلابی به شربت حالا گلابی ها را به شربت افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته و نرم شوند. 4. مرحله چهارم: افزودن آبلیمو در این مرحله آب لیمو را به کمپوت گلابی بیفزایید و بعد از روی حرارت بردارید. 5. مرحله آخر: سرو کمپوت گلابی کمپوت آ...

  شیر کاکائو یک نوشیدنی بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که اصالتی آمریکایی دارد و بعد ها به اروپا و کشور های دیگر رسید. شیر کاکائو از ترکیب شیر، پودر کاکائو و شکر تهیه می شود که به نوع گرم آن هات چاکلت گویند. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شیر کاکائو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای شیر کاکائو شیر    1 لیوان پودر کاکائو    1 قاشق مربا خوری شکر    1 قاشق مربا خوری دستور پخت شیر کاکائو ساده و خوشمزه خانگی فوری 1. طرز تهیه شیر کاکائو خوشمزه و مجلسی مرحله اول تهیه شیر کاکائو: برای تهیه شیر کاکائو، ابتدا شکر و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 2. مرحله دوم: افزودن شیر حالا نیمی از شیر را به مخلوط کاکائو و شکر می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم، یکدست که شد نیمی دیگر از شیر را افزوده و خوب مخلوط می کنیم. 3. مرحله آخر: سرو شیر کاکائو حالا شیر کاکائو آماده شده را از داخل یک صافی عبور داده و داخل لیوان سرو بریزید و نوش جان کنید. منبع: سلام دنیا