آکادمی آشپزی

  کوکوی ماهی یک از غذا های سریع و خوشمزه است که علاقه مندان به غذاهای دریایی بسیار از خوردن آن لذت می برند. کوکو ماهی یکی از مغذی ترین کوکو های موجود می باشد که اگر با روغن کم ضرر مثل روغن زیتون و یا کنجد بی بو تهیه شود. منبع ویتامین می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو ماهی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کوکو ماهی سیب زمینی    300 گرم فیله ماهی    100 گرم جعفری    100 گرم تخم مرغ    1 عدد لیمو ترش    1 عدد آرد سفید در صورت نیاز    1 قاشق غذا خوری روغن    به میزان لازم نمک، فلفل و پودر کاری    به میزان لازم   دستور پخت کوکو ماهی ساده و خوشمزه خانگی با سیب زمینی و جعفری 1. طرز تهیه کوکوی ماهي خوشمزه با سیب زمینی مرحله اول آماده سازی سیب زمینی ها: سیب زمینی ها را شسته و در مقداری آب و نمک خوب می پزیم و بعد از پخت کامل پوست گرفته و آنها را رنده می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی ماهی ماهی را داخل غذا ساز و یا هر وسیله دیگری که در دسترس دا...

مربای بالنگ ، یا بادرنگ گیاهی بومی هند است که از خانواده مرکبات می باشد و دارای گوشتی ضخیم و آب کمی است. این گیاه دارای خواص بسیار زیادی چون خاصیت آنتی اکسیدانی است قلب را تقویت می کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و... در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه مربای بالنگ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای مربای بالنگ بالنگ    1 کیلوگرم شکر    1 کیلوگرم آب    2 لیوان آب بالنگ گرفته و صاف شده    به میزان لازم   دستور پخت مربای بالنگ خانگی خوش طعم و خوشرنگ 1.طرز تهیه مربای بالنگ خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی بالنگ: بالنگ ها را پوست بگیرید و یا با پوست به شکل دلخواه برش بزنید. 2. مرحله دوم: گرفتن تلخی بالنگ در این مرحله بالنگ ها را داخل آب سرد ریخته و به مدت 4 روز در جای سرد قرار دهید و در این زمان هر چند ساعت آب آن را عوض کنید. یا اینکه بالنگ ها را 4 بار در آب جوش ریخته بجوشانید و آبکش کنید تا تلخی آن گرفته شود. 3. مرحله سوم: آماده سازی شهد مربا آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا کاملا قوام پی...

  خورشت کدو حلوایی   یکی از خورشت های اصیل ایرانی است. کدو حلوایی یا کدو تنبل اصالتی آمریکایی دارد و بعد ها در ایران کشت شده که در شمال ایران نوع با کیفیتی از آن کشت می شود. کدو حلوایی دارای خواص زیادی چون ویتامینA، ویتامینB، بتاکاروتن، کلسیم، کلسیم، فسفر و مس می باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای خورشت کدو حلوایی گوشت خورشتی   500 گرم کدو حلوایی   500 گرم پیاز   2 عدد رب گوجه فرنگی   1 قاشق غذا خوری روغن   به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه   به میزان لازم زعفران دم شده   به میزان لازم دستور پخت خورشت کدو تنبل خوشمزه با گوشت 1. طرز تهیه خورش کدو حلوایی خوشمزه با گوشت مرحله اول آماده سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو ها را پوست بگیرید و بنا به سلیقه تان که دوست دارید در خورشت مشخص باشد کدو ها را برش بزنید و داخل تابه ای به همراه کمی روغن و زعفران خوب تفت دهید. 2. مرحله دوم: تهیه خورشت کدو ابتدا پیاز ها را خلالی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسب پخت خورشت به همراه روغن خوب تفت می دهیم...

  کوکو قارچ یکی از غذاهای ایرانی می باشد و خیلی فوری با مواد اولیه محدود و به راحتی تهیه می شود. قارچ دارای خواص زیادی چون ویتامین D، سلنیم، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد و برای زیبایی پوست هم بسیار مناسب می باشد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو قارچ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کوکو قارچ سیب زمینی    400 گرم قارچ    200 گرم سیر له شده    2 حبه تخم مرغ    1 عدد پیاز داغ    1 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و پول بیبر    به میزان لازم روغن    به میزان لازم   دستور پخت کوکو قارچ با سیب زمینی مجلسی و خوشمزه 1. طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی مرحله اول آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینی ها را داخل آب و نمک گذاشته و آنها را بپزید، بعد از پخت کامل سیب زمینی ها را رنده کنید. 2. مرحله دوم: آماده سازی قارچ قارچ ها را نگینی خرد کنید. حالا داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و قارچ را به همراه سیر رنده شده خوب تفت دهیم تا رطوبت قارچ خارج شود. 3. مرحله سوم: تهیه مواد کوکو حالا که...

خورشت آلو اسفناج یکی از خوشمزه و مقوی ترین خورشت های ایرانی می باشد که می توان فقط از فواید آن گفت جدا از اینکه بسیار طعم خوبی دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت آلو اسفناج را به شما آموزش دهیم که طعم شیرینی ندارد و برای کسانی که طعم شیرین غذا را نمی پسندند بسیار مناسب است. مواد لازم برای خورش آلو اسفناج گوشت گوسفندی    300 گرم آلو خورشتی    200 گرم اسفناج    500 گرم پیاز    2 عدد روغن    به میزان لازم نمک، فلفل، زرد چوبه و زعفران    به میزان لازم آبغوره    به میزان لازم   دستور پخت خورش آلو اسفناج خوشمزه و جا افتاده 1. طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت گوسفندی مرحله اول آماده سازی اسفناج: ابتدا اسفناج را شسته و اجازه می دهیم آب اضافی آنها خارج شود. سپس اسفناج را به شکل سبزی خورشتی فقط کمی درشت تر، خرد می کنیم و در مقداری روغن کمی تفت می دهیم. 2. مرحله دوم: سرخ کردن پیاز در این مرحله، پیاز ها را نگینی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب ت...

کوکو اسفناج یکی از راحت ترین کوکو ها می باشد که از این غذا به عنوان یک منبع ویتامین می توان نام برد و به سادگی در کمترین زمان ممکن می توان آن را تهیه کرد. اسفناج دارای ویتامین هایی چون آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم و....می باشد. در بخش آشپزی امروز  قصد داریم تا طرز تهیه کوکو اسفناج را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کوکو اسفناج اسفناج 300 گرم سبزی کوکو 250 گرم برگ سیر خرد شده 3 ساقه تخم مرغ 5 عدد پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم آرد سیب زمینی در   صورت نیاز به میزان لازم   دستور پخت کوکو اسفناج   1. طرز تهیه کوکو اسفناج ساده و خوشمزه رژیمی   مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا اسفناج و سبزی را شسته و زمان می دهیم تا کاملا خشک شود. حالا به شکل خیلی ریز با خرد کن یا چاقو آنها را خرد می کنیم.   2. مرحله دوم: آماده سازی برگ سیر و پیاز برگ سیر را هم شسته و به مانند سبزی، ریز خرد می کنیم. پیاز را هم رنده ریز کرده و آب اضافی آن را جدا می کنیم.   3.   سوم: تهیه کوکو اسفناج تخم مرغ ها را داخل کاسه بزرگی شکسته و به آن نمک...

کوکو کدو حلوایی یکی از کوکو هایی است که کمتر مورد توجه قرار گرفته ولی کوکویی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که به دلیل رنگ زیبایش می تواند به عنوان یک میان وعده جذاب و خوشمزه برای کودکان هم به حساب بیاید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کوکو کدو حلوایی کدو حلوایی 1.5 کیلوگرم پیاز 3 عدد تخم مرغ 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم آرد سفید در صورت نیاز به میزان لازم   دستور پخت کوکو کدو حلوایی خانگی خوشمزه و ساده در تابه     1. طرز تهیه کوکو کدو حلوایی زعفرانی ساده   مرحله اول تهیه کوکو کدو حلوایی: ابتدا پیاز و کدو را پوست گرفته و رنده کنید. 2. مرحله دوم: تفت دادن کدو   حالا تابه ای را روی حرارت گذاشته مقداری روغن داخل آن بریزید؛ کدو و پیاز را داخل آن خوب تفت دهید تا جایی که آب آنها کشیده شود و کمی هم نرم شوند. حالا از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شوند. 3. مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ   تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و به آن نمک، فلفل و...

پنکیک موزی یکی از پر طرفدار ترین نوع پنکیک است. یکی از گزینه های منوی صبحانه در سراسر دنیا پنکیک است، پنکیک می تواند یک صبحانه مقوی و هیجان انگیز برای کودکان هم باشد. پنکیک را می توان میوه ای هم تهیه کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پنکیک موزی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای پنکیک موز شیر    2 لیوان آرد    2 لیوان موز    4 عدد تخم مرغ    2 عدد بکینگ پودر    4 قاشق چای خوری شکر    2 قاشق غذا خوری روغن    به میزان لازم   دستور پخت پنکیک موز 1.طرز تهیه پنکیک موز ساده و پف دار مرحله اول پوره کردن موز: موز را پوست گرفته و با مخلوط کن و یا رنده موز را کاملا پوره کنید. 2. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک داخل کاسه مناسبی آرد، شکر و بکینگ پودر را مخلوط و الک می کنیم. 3. مرحله سوم: تهیه پنکیک موز تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و موز را هم به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. 4. مرحله چهارم: افزودن شیر حالا شیر و روغن را هم می افزاییم و ...