آکادمی آشپزی

 کیک ساده یا کیک عصرانه پر کاربرد و پر طرفدار است. کسانیکه علاقه مند هستند کیک را در خانه درست کنند و از کیفیت آن مطمئن باشند کیک را در منزل درست می کنند. حتی اگر حرفه ای نیستید هم با رعایت چند نکته کوچک می توانید این کیک ساده و خوشمزه را آموزش ببینید طبخ کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک ساده وانیلی خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک ساده وانیلی آرد    2 پیمانه شکر    1 پیمانه روغن    1/2 پیمانه شیر    1/2 پیمانه تخم مرغ    4 عدد بیکینگ پودر    2 قاشق چایخوری سرخالی وانیل    1/2 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال    1 قاشق چایخوری دستور پخت کیک ساده خانگی 1.طرز تهیه کیک ساده وانیلی ابتدا داخل ظرف مناسبی تخم مرغ ها را ریخته شکر، وانیل و پوست پرتقال را به آن افزوده و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه می زنیم تا حجم مواد دو برابر شده و کرمی کشدار به وجود آید. 2. مرحله دوم تهیه کیک ساده شیر و روغن را به مایه ...

کباب کوبیده یکی از غذا های اصل ایران است. غیر ممکن است که ایرانی باشی و این ترکیب جذاب را امتحان نکرده باشی. گوشت قرمز دارای ویتامین هایی از جمله: B1 ،B2 ،B12 ،B6 ،C ،D و املاح معدنی می باشد. کباب کوبیده ؛ این غذای اصیل از قدیم ایام به همراه دوغ و ریحان تازه در کنار چلوی کره ای سرو می شده است. دراین مطلب  قصد داریم تا طرز تهیه کباب کوبیده را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کباب کوبیده گوشت (متناسب با فرمول گفته شده)    1 کیلو پیاز بزرگ    2 عدد گوجه    8 عدد نمک، فلفل، زعفران    به میزان لازم سماق    1 قاشق غذاخوری دستور پخت کباب کوبیده 1. طرز تهیه کباب کوبیده آبدار رستورانی گوشت را به همراه دنبه با چرخ گوشتی که تیغه تیزی دارد 3 مرتبه چرخ می کنیم. پیاز را رنده کرده آب آن را داخل صافی جدا کرده و به گوشت می افزاییم. نمک، فلفل، سماق، زعفران را به گوشت می افزاییم و گوشت را کاملا ورز می دهیم حالا گوشت را تا زمان به سیخ کشیدن داخل یخچال می گذاریم. 2. تهیه کباب کوبیده خانگی گوشت را از یخچال خارج کرده و سیخ کباب ک...

سس فلفل یکی از سس های خوشمزه است. استفاده از خانواده سس ها در بین طرفداران غذاهای فست فودی بسیار رواج دارد. طبخ و استفاده از این نوع سس ها در جای جای جهان با توجه به محصولات بومی آن منطقه متفاوت است و روش های مختلفی دارد. گاهی این سس ها به حدی تند هستند که اشک را از چشمان جاری می کنند. در این مطلب که از بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا ، گرفته شده است قصد داریم تا طرز تهیه سس فلفل را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای سس فلفل قرمز فلفل قرمز تازه:    10 عدد آب:    1 لیوان سرکه:    2 قاشق غذا خوری نمک:    1/2 قاشق چایخوری شکر :   1 قاشق   دستور پخت سس فلفل قرمز 1. طرز تهیه سس فلفل قرمز تند ابتدا فلفل ها را بشویید خشک کنید سپس کلاهک فلفل ها را جدا کنید. برش طولی دهید دانه های آن را جدا کرده و داخل ظرفی ریخته و با آب بپزید. بعد از پخته شدن فلفل ها را با گوشت کوب برقی له کنید. حالا فلفل ما آماده مزه دار کردن است. 2. آماده کردن سس در این مرحله دوباره فلفل ها را روی حرارت گذاشته سرکه، نمک و شکر را افزوده اجازه می دهیم تا آب اضافی مواد بخار شو...

ترشی بادمجان گیلانی به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها سرو می شود. در تهیه ترشی بادمجان شکم پر از سبزیجات محلی (گیلانی) استفاده شده است که سعی کرده ایم جایگزین این سبزی ها را برایتان توضیح دهیم. نکته قابل اهمیت این است که ترشی بادمجان دارای خواص غذایی زیادی از جمله درمان زخم روده، بهبود فرآیند هضم غذا می باشد و همچنین برای مبتلایان به بیماری های قلبی مفید است. در این مطلب  طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر خوشمزه و ساده به سبک شمالی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای ترشی بادمجان شکم پر بادمجان    10 عدد سرکه    1/5 لیتر نمک    2 قاشق چایخوری ادویه ترشی    2 قاشق مربا خوری سیر    1 بوته فلفل سبز (تند ترشی)    10 عدد سبزی ترشی شامل: خالواش، نعناع و چوچاق    500 گرم     دستور پخت ترشی بادمجان شکم پر 1. آماده سازی بادمجان ها ابتدا بادمجان ها را با پوست می شوییم روی شکم بادمجان ها برش طولی می زنیم سپس داخل ظرفی از سرکه در حال جوش انداخته تا فقط کمی نرم شوند و سپس از روی ...