آکادمی آشپزی

کیک هلو  یکی از کیک های میوه ای تابستانی می باشد که بسیار پر طرفدار در کل دنیا می باشد.  کیک هلو  بسیار خوش طعم است دارای مواد مغذی زیادی هم می باشد از  کیک هلو  به عنوان یک میان وعده برای تغذیه کودکان نیز استفاده کنید. در آشپزی امروز قصد داریم تا  طرز تهیه کیک هلو  را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک هلو آرد سفید    1/5 پیمانه شکر    1 پیمانه پوره هلو    1/3 پیمانه تخم مرغ    2 عدد بکینگ پودر    1 قاشق چایخوری وانیل    1/2 قاشق چایخوری کره    100 گرم     دستور پخت کیک هلو وانیلی خوشمزه و مخصوص با کره 1. طرز تهیه کیک هلو خانگی خوشمزه با کره مرحله اول آماده سازی هلو: ابتدا هلو ها را از پوست و هسته جدا می کنیم و با مخلوط کن و یا هر وسیله ای که در دسترس دارید هلو را پوره کنید.   2. مرحله دوم: آماده سازی خمیر کیک تخم مرغ، کره، شکر و وانیل را به مدت 7 دقیقه با هم مخلوط می کنیم تا کرمی و کشدار شود. 3. مرحله سوم: افزودن پوره هلو حالا پ...

 کیک پرتقالی یکی از خوش طعم ترین کیک های صبحانه و عصرانه می باشد که طرفداران بسیار زیادی هم دارد. کیک پرتقالی کیکی است که هم از مراحل پخت و هم از طعم بی نظیر آن لذت خواهید برد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کیک پرتقالی (با فر و بدون فر) را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای کیک پرتقال با سس پرتقالی آرد    2/5 لیوان شکر    1/5 لیوان آب پرتقال    2/3 لیوان روغن مایع    2/3 لیوان تخم مرغ    3 عدد بکینگ پودر    2 قاشق چایخوری نمک    1/8 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال    به میزان لازم     دستور پخت کیک پرتقال با سس پرتقالی خانگی مخصوص و خوشمزه 1. طرز تهیه کیک پرتقالی ساده با سس مخصوص ابتدا شکر و روغن را داخل کاسه بزرگی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. 2. مرحله دوم: افزودن تخم مرغ ها حالا تخم مرغ ها و پوست پرتقال را افزوده و به مخلوط کردن مواد ادامه می دهیم و در نهایت آب پرتقال را هم می افزاییم. 3. مرحله سوم: افزودن مواد خشک حالا آرد ، بکینگ پود...

 موهیتو یکی از معروف ترین و پر طرفدار ترین کوکتل های معروف دنیا است و بسیار پر طرفدار می باشد. موهیتو ترکیبی از آب گاز دار، نعنا، لیمو و شیرین کننده می باشد که اصالت آن به کوبا باز می کردد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه موهیتو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای موهیتو شکر    1/5 پیمانه سودا    8 پیمانه آب    3 پیمانه شربت لیمو    2 پیمانه برگ نعنا    2 پیمانه لیمو    1 عدد   دستور پخت موهیتو لیمویی نعنایی حرفه ای خوشمزه و مجلسی 1. طرز تهیه موهیتو نعناع مجلسی و خوشمزه   مرحله اول: آماده سازی نعنا: ابتدا نعنا ها را خوب پاک کرده و خوب می شوییم. 2. مرحله دوم: آماده سازی عصاره نعنا ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط می کنیم و کمی حرارت می دهیم تا شکر ذوب شود شهد را از روی حرارت برداشته و حالا برگ نعنا را داخل شربت ریخته و 5 دقیقه زمان می دهیم تا عصاره نعنا داخل شربت آزاد شود؛ حالا نعنا ها را کمی فشرده کنید تا عصاره آن بهتر آزاد شود و تفاله آن را خارج کنید. 3. مرحله سوم: افزودن شر...

دنت شکلاتی یکی از انواع دسر است که طرفدارهای زیادی دارد. دنت نام برندی است که دسرهایی را برای اولین بار تهیه کرد و به نام پسر خود نام گذاری کرد. این دسر اصالتی اسپانیایی دارد و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. دنت با طعم های مختلفی قابلیت تهیه دارد و از آن می توان دسر های دیگری هم تهیه کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه دنت شکلاتی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای دنت شکلاتی پودر کاکائو    40 گرم خامه صبحانه    120 گرم شکر    60 گرم شیر    1 پیمانه وانیل    1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت    4 قاشق غذا خوری   دستور پخت دنت شکلاتی خانگی خوشمزه با طعم کارخانه ای 1. طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی مرحله به مرحله مرحله اول: مخلوط کردن مواد خشک: شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. 2. مرحله دوم: افزودن شیر حالا شیر را با خامه مخلوط می کنیم تا موادی یکدست بدست آوریم 3. مرحله سوم: افزودن مواد خشک حالا شیر و خامه را با مواد خشک مخلوط کرده و مدام هم می زنیم تا مواد ک...

حلوای اوماج  ، یا  اوماج حالواسی ، حلوای سنتی آذربایجان شرقی می باشد که به عنوان دسر، برای مراسم های مذهبی و یا مراسم ختم تهیه می شود. موادی مشابه به حلوا های دیگر دارد. ولی کمی طرز تهیه آن سخت می باشد که با رعایت نکات گفته شده می توانید  حلوای اوماج  را تهیه کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا  طرز تهیه حلوای اوماج  را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای حلوا اوماج سنتی تبریز با شیر آرد گندم 1 لیوان شکر 1 لیوان آب 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان شیر 1 فنجان زعفران دم شده 1 قاشق غذا خوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری دستور پخت حلوای اوماج با شیر خوشمزه و مجلسی به سبک اصیل تبریز 1. طرز تهیه حلوای اوماج سنتی تبریز مرحله اول تهیه شهد حلوا: ابتدا شکر و آب را خوب با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا زمانی که تمام ذرات شکر داخل آب حل شود، یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید. زعفران و گلاب را به آن بیفزایید. 2. مرحله دوم: آماده سازی آرد اوماج حالا آرد گندم را الک کرده و به همراه زردچوبه داخل یک سینی بریزید، سپس حالا شیر را روی آرد اسپری کنید و خوب آر...